Zaragoza Dinámica

Formación para el Empleo

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Enología, servicio y cata de vinos

Dirigido a

Desempleados/as con 2º de ESO o equivalente.
Se valorará perfil relacionado con el sector profesional de hostelería.
Se priorizará a los jóvenes menores de 31 años.
En caso de que existan plazas vacantes, podrán participar trabajadores ocupados.

NIVEL ACADEMICO MINIMO REQUERIDO: Sin estudios o con Certificado de Escolaridad

Descripción

Definir los diferentes tipos de vinos más significativos, identificando sus características, elaboración, tipos y sabores básicos, conocer las denominaciones de origen más significativas y aplicar técnicas básicas en la armonización de vinos y comida.

Programa

1 - Historia y elaboración del vino. 
  • Historia del vino
  • Elaboración de los diferentes tipos de vinos
2 - Tipos de servicio de vinos
  • Tipos de servicio de vinos
  • Apertura y decantación de vinos
3 - Denominaciones de origen
  • Denominaciones de origen españolas
  • Denominaciones de origen de especial interés internacionales
4 - La cata de vinos
  • Técnicas y fases en la cata de vinos
  • Cata de vinos blancos
  • Cata de vinos tintos
5 - Maridaje de vinos
  • Aspectos generales del maridaje de vinos
  • Combinaciones más frecuentes y enemigos del vino

+ Información

  • Acción formativa de carácter básico y de iniciación a la cata de vinos, dirigido a conocer las técnicas de servicio para cada tipo de vino dirigida a personas con perfil profesional de hostelería.
  • Existe una sesión inicial, una sesión final y 3 sesiones intermedias obligatorias y presenciales, de carácter flexible dentro de unos determinados parámetros.
  • Sin la asistencia a estas sesiones no es posible la obtención del diploma.
  • Esta acción formativa se desarrolla y se tutoriza desde la plataforma campus.zaragozadinamica.net.
Configuración recomendada

Esta es la configuración recomendada para realizar el curso:

  • PC compatible con conexión a Internet.
  • Navegador, Microsoft Internet Explorer, Chrome ó Mozilla Firefox.
  • Ventanas emergentes activadas.
  • Tener actualizado el Plugin de Flash.
  • Tarjeta de sonido si se quiere acceder a los recursos multimedia de los cursos.
  • Para ver los vídeos tener instalado el programa Windows Media Player (este programa es de distribución gratuita), o el plugin de Flash.
  • En el caso de los cursos de informática, el alumno debe disponer de los programas estudiados en el curso para realizar las prácticas. En algunas ocasiones existen versiones de evaluación, o versiones de educación gratuitas que sirven para realizar el curso, en otras, el alumno tiene la responsabilidad de adquirir el software con su correspondiente licencia.
  • Para poder realizar audioconferencia con el tutor debe disponer de ordenador con tarjeta de sonido y unos auriculares con micrófono.

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